初夏から夏にかけて、甘酸っぱい実をつけるすもも（スモモ）。じつは品種さえ選べば家庭でも育てやすい果樹です。ただし、1本では実がつきにくい品種が多いので、受粉の仕組みを知っておくことが大切です。この記事では、すももの特徴・栄養・品種の選び方・育て方を表でわかりやすく解説します。
この記事の結論（3行まとめ）
① すももはバラ科スモモ属の落葉果樹（ニホンスモモ Prunus salicina）。原産は中国、収穫期は6月下旬〜8月
② 多くの品種は1本では実がつきにくい。‘ビューティ’‘メスレー’なら1品種で実る
③ 冬剪定は12月〜2月下旬、摘果は4月下旬〜5月上旬。耐寒性は強い
すももとは？
すもも（李）はバラ科スモモ属（サクラ属）の果樹で、学名は Prunus salicina（ニホンスモモ）。原産地は中国で、プラムとも呼ばれます。ウメと同様に日本の気候に合い、家庭でも栽培しやすい果樹とされています。
| 学名 | Prunus salicina（ニホンスモモ） |
| 科・属 | バラ科・スモモ属（サクラ属） |
| 原産地 | 中国 |
| 形態 | 落葉性の中高木（家庭では樹高2〜4m） |
| 収穫期 | 6月下旬〜8月（品種による） |
| 耐寒性／耐暑性 | 強い／強い |
| 受粉樹 | 必要（自家結実性の品種を除く） |
すもも・プラム・プルーンの違い
| 名前 | 学名 | 原産地 | 収穫期 |
|---|---|---|---|
| すもも（ニホンスモモ） | Prunus salicina | 中国 | 6月下旬〜8月 |
| プルーン（セイヨウスモモ） | Prunus domestica | ヨーロッパ東部〜アジア西部 | 8月〜9月上旬 |
プルーンはセイヨウスモモとも呼ばれる別の種で、ドライフルーツやシロップなどに加工されることが多い果樹です。
すももの栄養
にほんすもも（生）は可食部100gあたり46kcal、水分88.6gと、みずみずしく低カロリーな果物です。
| 成分 | 可食部100gあたり |
|---|---|
| エネルギー | 46 kcal |
| 水分 | 88.6 g |
| 炭水化物 | 9.4 g |
| 食物繊維総量 | 1.6 g |
| カリウム | 150 mg |
| ビタミンC | 4 mg |
| β-カロテン当量 | 79 μg |
| ビタミンE（α-トコフェロール） | 0.6 mg |
| 葉酸 | 37 μg |
品種の選び方：1本で実がなる？
すももの多くの品種は自分の花粉では実がつきにくい「自家不和合性」をもっています。庭に1本だけ植えるなら、1品種で実る‘ビューティ’や‘メスレー’がおすすめです。
| 品種 | 熟期 | 1本で実るか | 特徴 |
|---|---|---|---|
| ビューティ | 6月下旬〜7月上旬 | ○ 1品種で実る | 早くから確実に実る。黒斑病に弱い |
| 大石早生 | 6月下旬 | × 受粉樹が必要 | 最もポピュラーな早生品種 |
| メスレー | 7月上旬 | ○ 1品種で実る | 初期の結実はビューティより遅い |
| ソルダム | 7月中旬 | × 受粉樹が必要 | 果肉が赤い |
| サンタローザ | 7月中旬〜下旬 | △ 樹齢が進むと自家結実 | 完熟果がとてもおいしい |
| 貴陽 | 7月中旬〜8月下旬 | × 受粉樹が必要 | 200g以上の大果。開花の早い‘ハリウッド’などを受粉樹に |
すももの年間栽培カレンダー
| 時期 | 株の状態 | 主な作業 |
|---|---|---|
| 11〜3月 | 休眠 | 植えつけ（11〜3月） |
| 12〜2月下旬 | 休眠 | 冬の剪定 |
| 2月 | 休眠 | 施肥（庭植え・鉢植え） |
| 2月中旬〜4月上旬 | 芽吹き前後 | 休眠期つぎ |
| 4月下旬〜5月上旬 | 幼果 | 摘果 |
| 5月 | 果実肥大 | 施肥（鉢植え） |
| 6月下旬〜8月 | 収穫 | 収穫。夏の剪定（新梢の摘心） |
| 8月下旬〜9月上旬 | － | 芽つぎ |
| 10月 | － | 施肥（庭植え・鉢植え） |
すももの育て方
置き場所
庭植え・鉢植えとも日当たり良好な場所を選びます。
水やり
| 栽培方法 | 水やりの目安 |
|---|---|
| 鉢植え | 鉢土の表面が白く乾いたら、鉢底から少し流れ出るまでたっぷり |
| 庭植え | 夏に日照りが続く場合を除き、基本的に不要 |
用土・肥料
鉢植えの用土は、水はけと水もちのよい土であれば種類はあまり選びません。目安は赤玉土小粒7〜8：腐葉土3〜2です。肥料は、庭植えは2月と10月、鉢植えは2月・5月・10月に有機質肥料か速効性化成肥料を施します。鉢植えは2〜3年に1回植え替えます。
鉢植えの用土をつくるときは、次のような材料が使いやすいでしょう。
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・木の葉100%腐葉土 14L（Amazon）
剪定
| 作業 | 時期 | 方法 |
|---|---|---|
| 冬の剪定 | 12月〜2月下旬 | 短果枝によく実がつくため、長い発育枝は間引くか20〜30cmに切り詰める |
| 夏の剪定 | 夏 | 大きくしたくない場合、長く伸びそうな新梢を摘心するか切り詰める |
冬の剪定では太めの枝も切るので、切れ味のよい剪定ばさみを用意しておくと作業が楽になります。
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受粉と摘果
受粉樹が必要な品種は、開花期の合う別品種を近くに植えます。実がついたら、4月下旬〜5月上旬に十分に摘果すると、おいしい実が収穫できます。
- STEP1品種を選ぶ
1本なら‘ビューティ’‘メスレー’。それ以外は開花期の合う受粉樹と2品種で植える。
- STEP2植えつけ
11〜3月の休眠期に、日当たりのよい場所へ植えつける。
- STEP3冬剪定
12月〜2月下旬に、長い発育枝を間引くか20〜30cmに切り詰める。
- STEP4摘果
4月下旬〜5月上旬に、混み合った幼果を間引く。
- STEP5収穫
6月下旬〜8月、品種ごとの熟期に収穫する。
増やし方
すももはつぎ木で増やします。休眠期つぎは2月中旬〜4月上旬、芽つぎは8月下旬〜9月上旬が適期です。タネから育てた苗は親と同じ性質の実がなるとは限らないため、品種の実を楽しみたいなら、つぎ木苗を購入するのが確実です。
病害虫と対策
| 症状 | 主な原因 | 対策 |
|---|---|---|
| 葉や果実に黒い斑点 | 黒斑病 | ‘ビューティ’は黒斑病に弱いので注意 |
| 果実が腐って灰色のカビ | 灰星病 | 傷んだ果実は早めに取り除く |
| 幼果が袋状にふくらむ | ふくろみ病（‘ソルダム’など一部品種） | 発病した果実は取り除く |
| 果柄がかじられて落果 | チョッキリ | 見つけしだい捕殺 |
| 葉が食べられる | モンクロシャチホコの幼虫 | 見つけしだい捕殺 |
| 新芽や果実に虫 | アブラムシ類、シンクイムシ類、カイガラムシ類 | 早期発見・早期駆除 |
よくある質問（FAQ）
Q. 花は咲くのに実がつきません。
A. 自家不和合性の品種を1本だけ植えている可能性があります。開花期の合う受粉樹を近くに植えるか、1品種で実る‘ビューティ’‘メスレー’を選びましょう。
Q. 鉢植えでも育てられますか？
A. 育てられます。鉢土の表面が乾いたらたっぷり水を与え、2〜3年に1回植え替えます。
Q. プルーンとは同じ植物？
A. 別の種です。すももはニホンスモモ（Prunus salicina）、プルーンはセイヨウスモモ（Prunus domestica）です。
まとめ
- すももはバラ科スモモ属のニホンスモモ（Prunus salicina）。原産は中国で耐寒性・耐暑性とも強い
- にほんすもも（生）は100gあたり46kcal、水分88.6g
- 多くの品種は1本では実がつきにくい。1本なら‘ビューティ’‘メスレー’
- 冬剪定は12月〜2月下旬、摘果は4月下旬〜5月上旬
- 増やし方はつぎ木。収穫は6月下旬〜8月
ほかの果樹の育て方は、ブルーベリーや姫リンゴの記事もあわせてご覧ください。
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